匂いのいい花束。ANNEXE。

外食のすすめ。

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このところ何だか変な天気が続きますが、そろそろ今年も先が見えて来ましたね。
何に関しても後手、後手に回る僕(笑)今年は既に年賀状の作成をはじめています。
さぁて、今年はどんな年賀状にするかなぁ……新年のお祝いの言葉は止めようかな?
そう、今年は色々な事がありましたもんね……そんな気分じゃない。
あの日以降、僕達はそれぞれの立場で「考える」ことを強いられました。
考え、そして、それぞれに行動する……忘れたいけど忘れてはいけない教訓……。

今まではごくごく気軽に付き合って来た友人が、
あの日をキッカケに全く違う考えを持つ事に気付かされたり、
また、強い連帯を感じたり……本当、今年はある意味、しんどかったです。

震災後の復興に関して、また、原子力発電の問題に関しても、
それぞれに意見があり、声高に叫んだり行動を起こしている人もいます。
ただ思うのは、反対意見を述べるだけではダメなんですよ。
例えば、「原子力発電はいらない!」……だったら、その代替えの電力はどうするのか?
どんな方法だったら原子力に頼らずに今の生活を維持出来るか……。
そこまで深く考えているのならまだしも、ただ反対を唱えるのはナンセンス。
そんなの誰にでも出来ることです。志のある人は黙って行動しています。
ウルサく騒いでいるのは何もしていない人……だと僕は思います。

今の政治もそう。あれ、一体何なんでしょうね?
この大事な時期に、人の足を引っ張ることだけに終始している政治家たち……。
国会中継の虚しいことと来たら……まるで茶番です。
菅さん、僕は良くやったと思います。あれだけ周りに足を引っ張られてね。
国家の一大事に政治家と国民が一丸となってかからなければいけないのに、
重箱の隅を突くようにして欠点をあげつらう。
下っ端の議員たちが一国の元首に向かって「辞めろ!辞めろ!」の大コール。
ねぇねぇ、菅さんはアナタ達の長なんですよ?一体、何考えてんの?(苦笑)
テレビカメラの前で下らないコメント垂れるヒマがあったら何故、協力して大事に掛からない?
普通の会社だったら社長のこと悪く言ったらクビですよねぇ。

新しい野田さんに変わっても全く同じことの繰り返し。
ねぇねぇ、先ずは黙って仕事をさせましょうよ!
挙党一致?大連立?そんなのどうでもいいから力合わせなさいよ!
それでダメだったら何か方策を考えればいいじゃない。
まだ何もしていないうちに足を引っ張れたら誰だって仕事出来ないよ。
何しろ本来は力を貸してくれるべき身内が足を引っ張っているんだものね。
頭に来るでしょうねぇ……まるで出来の悪い喜劇を見ているようです。
野党だって震災後に首相から要請がある前に、
「何か出来ることは?」と、こちらからお伺いを立てるのが筋ってもんだ。
小粒でケツの穴の小さな政治家が雁首揃えて、己の保身と党の存続だけ考えて……。
いけない、ここは上品で美しいものに関するなブログだった(笑)
ダメな自民党、それも小生意気な二世議員が何の実績もないクセに、
口だけは達者なもんだから舌鋒鋭く切り込んでいるかのようなパフォーマンス。
溺れた時に水面で人の頭を押さえつけて自分が浮かび上がる構図そのもの。
元々は自民党の政治がダメだったから今の世の中になっているんじゃないの?



おっと!……ここで政治のことを語るつもりは毛頭ないので(笑)
話しを元に……と、言うより今日のお題を語りたいのですが……。
最近は「おウチ御飯」なる言葉も流行っているみたいで、
外食を控えて家で食事を作って食べましょう……みたいな感じでしょうか?
いいことですよね。家族の団欒も大切だし、料理の腕は上がるしね。

ただね、3月の震災後、この目で見て来て感じるのは、
飲食店が非常に厳しい状況になっていると言うことなんです。
ただでさえお金を使うことを控える風潮があありますよね?
そこに来て、原発事故によって食材が以前のように思うように仕入れ出来なくなっています。
今までは当たり前のように手に入っていたものが手に入らなくなったりしています。
手に入っても法外な値段だったり……今年を越せるか……そんな寂しい言葉も聞きます。
そう言う僕も、震災後はなかなか外で御飯を食べる機会がなくて、
久し振りに懇意な店に行って驚いちゃったりする訳なんです。
先ず、一皿の盛りが極端に少なくなっていたり、
いつもは予約も簡単に取れない店がガラガラだったり……。
親しい店では現状を聞いちゃいます……聞くの、勇気いりますよ(笑)
やっぱり大変なんだそうです。何だか悲しくなっちゃいます……。
「半額セール!」や「期間限定〜」みたいなことが出来る全国展開のチェーン店はまだいいです。
個人で頑張っている昔ながらの店が大変な事になっています。

皆さん、外でご飯を食べましょう!好きな店があったら足繁く通いましょう!
そんなに大枚叩く必要はありません。顔を見せ、賑わいを作ってあげようじゃありませんか。
人が人を呼ぶって言う事もあります。店には活気が必要ですもん。
長年、培われて来た味は、一旦、なくなったら再生出来ませんよ。
食は文化です。その火を消さないようにチョッと気を遣ってみませんか?
お気に入りの店があったら友人を連れて行きましょう。



今日は僕が大好きな店の極上の料理を並べてみようと思います。
紹介する店は幸いなことに相変わらずの大繁盛です……良かった(笑)
一々、料理の名前は書きませんが、どれも最高に美味しい一皿。
さぁさぁ、貼りますよ、貼りますよ!垂涎のデータ貼りますよ!
準備はいいですか?エッ?何がって、ホラ、涎を拭くハンカチ!(笑)

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先ずは笹塚の「老大房」……。
ここはいいです。安い、旨い、健康に良し……兎に角、通ってみて下さい。
お見せする料理は正月のみのものが多いのだけれど、
注文しておけば通年、食べる事が出来ます。豚肉のステーキ丼!ピータンのお粥……。
それから写真にはありませんが、鴨を丸々ローストもしてくれます。
最後のゴマ団子なんか「3個食べたい!」と、目を♥にしている食い意地の張ったヤツも(笑)
僕の仲間内のお気に入りの店。何だろうなぁ……味が優しいのね。
しかも、自分ではなかなか再現出来ない味と来たもんだ(笑)
ブノワ。さん、今年はお節を予約しちゃった!
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次は四谷荒木町の「スクレ・サレ」……はぁ、フランスを思い出す!
肩肘張らず、色々な場面で活躍するお店です。
恋人と一緒に、誕生日や何かの記念日に、家族総出で……どのシーンにもピッタリ。
どのお皿も美味です。ボリューム満点、満足すること必定です。
今はチョッと諸般の事情でメニューから消えていますが、
こちらのタルタル・ステーキは絶品!僕が今まで食べた中で最高峰かな。
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さて、お次はたまに足を延ばす下街の小さなピザ屋さん「カトリカ」です。
ピザは配達もしてくれますが、出来ればお店に行って楽しみたいです。
色々なピザの他に前菜やパスタも充実。季節のフリットもいいなぁ……。
ビネガーの使い方が絶妙なのかな?テーブルがたった3つの愛らしい店です。
訪れる時は是非、予約して下さいね。
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最後は武蔵小山の「ビストロ プティ ハナ」です。
かつての渋谷の「ビストロ ハナ」と言えばご存知の方も多いと思いますし、
今日の1枚目のロール・キャベツの写真を見て膝を打った人も多いと思います。
「ビストロ ハナ」と言えばこのロール・キャベツ……定番です。
店を畳んだあと、暖簾わけ?武蔵小山に居を移して営業しています。
親切で優しいマスターと、絶妙なサービスをして下さるマダムが店を切り盛りしています。
どの一皿も安心して頼めるアベレージの高いお店。
僕はお気に入りの友人を必ず連れて行くんですよ。
料理も恋しいけれど、お2人に会いに行くって言うのが正直な所かな?
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どうでしたか?それぞれに美味しそうな一皿でしょう?
ね、皆さん、外食しましょう!店を、そして、美味しい味を守りましょう!
いつでもそこにお気に入りの店があると思ったら大間違いですよ。


草々


★「老大房」
  東京都渋谷区笹塚2−4−1 パールハイツ笹塚102/03−5350−30099
  <月~木、日>11:30~14:00 17:30~24:00 (L.O.22:30)
  <金、土、祝前>11:30~14:00 17:30~24:00 (L.O.23:30)
  (中国の旧正月以外は無休)

★「スクレ・サレ」
  東京都新宿区荒木町9−7 ナオビル1F/03−3351−8741
  12:00~14:00 19:00~翌0:30(火曜日定休)

★「カトリカ」
  東京都墨田区東向島5−29−6/03−3618−6747
  <月~金> 11:30~14:00 17:00~21:00 <土・日・祝>11:30~21:00(月曜日定休)

★「ビストロ プティ ハナ」
  東京都品川区荏原3−3−12 サンウインズ荻野1F/03−3787−9222
  ランチ 11:30~14:00  ディナー 18:00~22:00(火曜日定休)



2011年11月22日


ブノワ。


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by raindropsonroses | 2011-11-22 00:00 | バベットの晩餐会。 | Comments(20)
Commented by at 2011-11-21 18:13 x
ブノワ。さん、こんにちは。
まあ、目に毒…
四谷荒木町の「スクレ・サレ」先だって母と行きました。
大そう気に入りオペラ歌手と食事会をしようともくろんでいましたが歌手の希望が火曜日で涙をのんでいました。
それにしてもどれもおいしそうですねえ。
私は全然選べないので、子どもの頃はみんなの注文したものがそろっても、私の前に何もなく「あら、あなたのは?」と聞かれて、まだ注文してなかった…なんて言うことも。
母ものんびりしていますから、娘がいつも迷っているんだから適当に頼んじゃうとかすればいいのにねえ。
と言うわけで、何でも食べますからお伴させてくださいね!隅から隅までこ~んなごちそう並んだら…夢に見そう(笑)
Commented by あけ at 2011-11-21 18:41 x
美味しそうな画像を見ていたら
お腹空いちゃった(笑)
あ・・・・・・・涎が・・・・・・・・

うふふ♪あけも魔女様と一緒に老大房のお節頼んじゃった!!
安いし、間違いなく美味しいはずよね♪
今年はお節作るの辞めちゃう!!
Commented by May at 2011-11-21 20:24 x
わぁ~ 楽しい!
ブノワ。さまこんばんは~
私は・・1番 2 番5番・・ 10 14 16 18 20 21が食べたいです。
5番が大好きな人を知っています^^
そうだわ!先日、老大房でこのごまだんごを 5つ食べているおじ様がいましたよ。
食べ方は自由でいいんですものね。

今すぐ食べたいのはエスカルゴ!

Commented by shiki_cappa_m at 2011-11-21 21:12
こんばんは。
そうですね、私の数少ない良い所の一つとして挙げられるのは「好き嫌いがない」ことでしょうか。いや、寧ろ「嫌いなものがない」でしょうか(笑)。
ですから何処でもお供しますので、よろしくお願いしますね!
仰るとおり、外食、大事ですよね。その店が、その味がずっとあるとは限らないですよね。
ああ、私もちょっとご無沙汰しているお店に行かなくちゃ!
ちょっと話は逸れますが、焼肉やさん云々で生肉が問題になりましたが、タルタルって、大丈夫なのですか?
ユッケで色々言っている時に一人タルタルの心配をしていたのは私です…。

施基
Commented by raindropsonroses at 2011-11-22 05:19
碧さんへ。
おはようございます。早々にメッセージありがとう。
「スクレ・サレ」いらしたんですね?素敵な店ですよね。お母さまは何と仰言っていましたか?僕、確か来月も一回行く予定だったと思います。クリスマスでガジャガジャして来る前に(笑)美味しいメニューが沢山なんですが、どうやら頼むのはいつも決まっているようです。僕も好き嫌いはないのですが、基本的に手を使うものと骨が付いているものは敬遠(笑)鴨とかもあまり頼みません……って、この前は鴨でしたが。今度、席を設けますね。もう来年かな?そろそろ立て込んで来ましたから……。

ブノワ。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-22 05:24
あけぽん!
おはよう!メッセージどうもです。
これらの写真、あけぽんには目の毒だね(笑)いつもお腹空かせているものね(爆)老大房のお節なんだけど、何故か一年中ポスターが貼ってあるのね(笑)毎年〜どうしようか迷うんだけど、今年は誘惑に負けて頼んじゃいました。大晦日に取りに行くついでに中華そばで年越し蕎麦?そんな計画かな。もしかしたらバッティングするかもね……気をつけなきゃ!(笑)あけぽん「ビストロ プティ ハナ」いいよ。今度、お連れしても宜しくてよ……ほほほほほほほほほほ♪

ブノワ。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-22 05:29
Mayさんへ。
おはようございます。お元気ですか?メッセージどうもありがとうございます。
ゴマ団子を5つ!それは凄いですねぇ……僕だったらもうそれだけでお腹一杯だ(笑)確かに食べ方、頼み方は人それぞれですよね。日本だとどうしてもコース通りに頼まなきゃいけない風潮があるけれど、外国はもっと自由。前菜とメイン、メインとデザート……とか、それによって値段が上手く設定されていて……。エスカルゴも料理方法が色々あって面白いですね。僕はこの形が好きかな?貝付きは面倒臭いし……。どこかご一緒したいですね!楽しみにしています。

ブノワ。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-22 05:33
施基さんへ。
おはようございます。メッセージどうもありがとうね!
いやいや、何を仰言る兎さん。好き嫌いがないのはあなたの数多い美点の中の一つでしょう?(笑)特に酒ね!酒なら何でもござれ?アルコールと名の付くもの全般行けるんでしょう?(笑)是非、そのご無沙汰の店に行ってあげて下さい。僕ね、近所の中華によく通うようになりました。だって、震災以来パタッと客足落ちちゃってさぁ……何だか心配だから。タルタルですが、ユッケとかと同じ扱いですよ。元々、いつもあるメニューじゃなくて、いい肉が入ったとき限定なんですが、このご時世、なかなか難しいんじゃない?この前も聞いたんですが、来年には再開したいって……本当に美味しいんだから!もう無言になっちゃいます(笑)

ブノワ。
Commented by pompee3310 at 2011-11-22 19:44
ブノワ。さん、こんばんは。

いいなあ、美味しそう。
一般庶民としてはやっぱりなかなか外食はできませんよ。
でも笹塚のお店、実家が近いなあ。
今度両親を誘って行ってみようかしら。

震災後のなんだかんだ。
まあ、騒いでいるだけの人も多いのでしょうけれど。
それはそれで。
記憶を薄れさせないためとか。
意識を向け続けるためとか。
そういうことには役立っているかもしれませんよ。
みんな自分の生活のことだけで精いっぱいかもしれないけど。
でも声をあげている人がいればちょっとした何かをしようという気になる人もいるかもしれないですしね。

それにしても政府の方々のすったもんだはどうにかならないもんですかねえ。
小学生にすら呆れられるってどういうことなんでしょ。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-22 20:33
あっちゃんへ。
こんばんは。メッセージどうもありがとうね。そうね、僕なんか気楽な独り身だもんね。でも、ここに書いたお店はどこも僕のお小遣いで気軽に行かれる店。いつも「あっちゃんはどうかなぁ?」って思うんだけど、矢張り家族がいると夜のお誘いは出来ないですね。一世一代の時は誘うけどね(笑)その代わり昼間のお出掛けは気軽に声掛け出来る。「老大房」は実家に近いんですね?是非!凄く優しい味だからご両親も気に入ると思いますよ。ここ小さな鍋が沢山あるの。それらもお勧め。震災後のことなんだけど、僕の友人で休みにバイトしてその稼ぎを寄付しているヤツがいるのね。「いつまでやるの?」って聞いたら「……気が済むまで。」って。煙草やめてその分を毎月寄付しているヤツもいます。出向いてボランティアは仕事を持っていると無理だもんね。そいつらって口固いのね(笑)なかなかそれを言わない。僕、尊敬しちゃう。支援とは違うけど、被災地の方からメールで「ブログが日々の楽しみです。」って。だから普段通りに更新しています。本当、人それぞれですねぇ。政治はね……あっちゃんの息子さんも呆れるくらいだもん。国益?だったらやる事は一つなハズ(苦笑)

ブノワ。
Commented by toramutti at 2011-11-22 20:58
ブノワ。さんへ、あのね、ボクのおかあたん、どうしたのかにゃあ、あぁあぁ、って壊れちゃったみたいにゃんです。。お写真を見ていたら。。。ボクのご飯、どうにゃるんだろう。。。

ブノワ。さん、こんにちは。
こわれてはおりませんが、はぁぁいいなぁぁぁ、でございます。日本のお店は、やはり彩りのあるお皿を提供なさいますよね。こちらのお皿にも、もちろん「色」はあるんですが、日本のとは違います。私の受け止め方が違うのかなぁ。
Commented by フランネル at 2011-11-22 23:18 x
ブノワ。様 はじめまして。
いつも楽しく拝見しております。

今日は見覚えのあるお店の名前が出ていましたので思わずコメントしたくなりました。
荏原の「ビストロ プティハナ」何度も行ってますわ~
育ったところが戸越銀座の近くでしたので近隣にはお友だちも多く
なにかとお邪魔しているお店です。
しっかりしたお味でリーズナブル、最高ですよね。

わたし・・・外食は大好きなのですが
主人が胃をとってしまったので外で食べると食べきれずお店の方に申し訳ないと・・・
専らお家ご飯のほうが多いのですが
並べられたお料理、全部制覇したくなりました!
Commented by raindropsonroses at 2011-11-24 06:13
ナタリーさんへ。
おはようございます。お元気ですか?スッカリご無沙汰でゴメンなさいね。
メッセージどうもありがとうございます。虎ちゃんが悶えていますけど……(笑)そうなんですね、そちらの事情は良く分かりませんが、矢張り、料理の基本は、味、盛り付け、そして、色ですよね。小さな赤いトマトがチョッと乗っただけで数段美味しく感じられますもんね。色のマジック、本当に不思議だと思います。エスカルゴなんて黒っぽいからお皿に赤を持って来ている……なかなか考えられていますよね。そろそろ3つのコンサートでしょうか?テイクアウトの中華は如何でしたか?(笑)

虎ちゃん、おかあたんは忙しいのだよ。ご飯忘れられちゃったことある?ウチの子達は物凄い食欲……ムッチリして来たよ(笑)虎ちゃんも外であまりやんちゃしないようにね!

ブノワ。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-24 06:20
フランネルさんへ。
おはようございます。メッセージどうもありがとうございます。
そうですか、そうですか!「プティ ハナ」仲間ですね!(笑)渋谷のお店がなくなった時は大層ショックでした。僕ね、ハナさんの積もりでその次の店に入って暫く気付きませんでした(笑)入口にあったワイン・パンチ?あれがなくて初めて気付いたの(苦笑)探し当てた時は感激ね。しかしあそこの商店街は不思議、物凄い活気ですよね……。

御主人、大変ですね……今は可成り自由になりましたから、一皿をシェアしたりして外食を楽しんでみて下さい。あと、外の味を再現するのも楽しいですね。それも料理の醍醐味だと思います。御主人、どうか沢山食べられるようになりますように!

ブノワ。
Commented by Yumi at 2011-11-24 07:39 x
おいしそうなお皿の写真がたくさん!う~ん、たまりません。特にエスカルゴの大好きな私としては、バターとにんにくの香りが漂ってきそうです(笑)。そう、お気に入りのお店はサポートが必要ですね。
Commented by YAKO at 2011-11-24 09:32 x
ブノワ。さん、おはようございます。

昨日はちょっとくたびれていて、長女と2人きりでしたので久しぶりの外食だったのです。
その後にこちらを拝見して・・・お腹がいっぱいの時で良かったです(笑)
お腹が空いている時だったら、モニターの前から動けなくなっていたかもしれません!

私の学生時代からの友人も湘南で小さなフレンチの店を開いているのですが、今年はかなり厳しいようです。
「ゆとり」の部分からどうしても切り詰められてしまうのは仕方がないことかもしれませんが、それでも長年頑張っていた小さな店が消えるたびにいたたまれない気持ちになりますね。
以前はフルコースでひと時を過ごしたような店でア・ラ・カルトを一品楽しむ…せめて、そんな形ででも自分の愛する場を大切にする心のゆとりは持っていたいと思います。

それにしても、ブノワ。さんの守備範囲は広いのですね(笑)
ご紹介のお店、笹塚在住の友人と伺ってみたいと思います!
Commented by raindropsonroses at 2011-11-25 17:42
Yumiさんへ。
こんばんは。メッセージどうもありがとうございます。
エスカルゴお好きですか?僕も結構、好きかな。写真のタイプともう一つ、殻に入ったヤツあるでしょう?Yumiさんはどちらがお好きですか?大昔、明治屋で缶詰の中身と殻を別々に買って家でやったことありますが……外で食べた方がいいや(笑)あと、ブルゴーニュ風?小さなパンに中身だけがソースと一緒に入ったタイプもありますね。エスカルゴはバターとニンニクで決まりです(笑)お気に入りの店、チョッと気に掛けましょうね!

ブノワ。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-25 17:50
YAKOさんへ。
こんにちは。メッセージ恐縮です。
僕ね、基本は家でご飯を作る方が好きだし、皆さんもなるべく料理に親しんでその味を次の世代に伝えた方がいいと思うんだけど、たまにはね、外食もいいですよね。色々と料理のアイデアも貰えるし、疲れた時なんか外で食べて鋭気を養うのもいい……外食は悪じゃないですもん。チョッと前から僕が良く行く和食屋のサラダもの盛りが2/3になっちゃったの……チョッとビックリ、訳なんて聞けませんでした。その後の震災でしょう?どうしているかなぁ……なかなかタイミングが悪くて行くと休みだったりね。僕の守備範囲?広いですか?(笑)僕、基本的に何でもいいのです。そこで食べられるものの中から一番いいものを食べますから。他になければハンバーガーでもいいし牛丼でもいい。パリ近郊の街で食べたマクドナルド……日曜はことごとく店が休みで仕方なくだったんですけど、そこで食べたマック・グラン!まるでハンバーグステーキのようなパテでビックリ(笑)今でも覚えています。まぁ、基本的に好き嫌いはないので……手を使う食べ物とゲテモノ以外は!(笑)

ブノワ。
Commented by mChouette at 2011-11-29 16:33
ちょっと遅くなりましたが美味しい記事にお邪魔。
「パペットの晩餐会」は久しぶりですよね。
思いっきし、これでもか!ってぐらいに写真アップしたはりますネェ。あれこれも選びきれないブノワ。さんのお気持ちと、美味しい大好きが感じ取れそう(笑)。スクロールがいささか重うございました。
「老大房」のゴマ団子、美味しいんですか?私も〆はゴマ団子。あちあちしながら食べるのが美味しい。
食欲は生きるエネルギー。しっかり食べて猫も仕事も抱えて師走を疾走してくださいねぇ~~。
Commented by raindropsonroses at 2011-11-30 04:41
chouetteさんへ。
おはようございます。メッセージどうもありがとう。
たった今、京の小袖展を拝読して来た所です(笑)いいなぁ……観に行きたい!さてさて、読ませて戴いた限り、甘いもの別腹&お土産になさるchouetteさんに僕の食いしん坊を指摘されるのはアレですが(笑)「老大房」のゴマ団子はチョッと他とは違うと思います。この前紹介した友人は「今度は7個食べたい」そうです(笑)東京にいらっしゃいませんか?僕がご案内いたします。さて、明日から師走……既に大忙しは目に見えていまして、一番の問題はスケジュール管理。お得意さんは先ず、僕の予定を最優先して下さるのでありがたいです。今は正月明けの箱根旅行&藤田展の算段中です(笑)美味しい物を沢山食べ、頑張りますね。chouetteさんもどうぞご自愛下さい。

ブノワ。